Recettes médiévales et d'inspiration médiévale

Voici des idées de recettes médiévales ou d'inspiration médiévale, relativement simples, à reproduire en campement

Pour plus d'informations sur l'alimentation des vikings c'est par ici, l'article est très bien fait

http://www.ulfelagar.org/alimentation-vikings/

Les soupes

soupe à l'échalotte et au chèvre

Soupe aux choux et lardons

Chaudrée

Porée blanche lardée

Soupe de Jorvik

les salades

Salade chèvre miel

Salade de gésiers

Salade norvégienne

Salade de la mer

Les plats

L’omelette aux oignons, champignons et epices

Les oeufs brouillés façon caelys

Tourifas

Dinde farcie aux marrons

Cotelettes de porc bière/miel/moutarde

Oeufs à la crème de chou-fleur

Poireaux etjambon en sauce blanche

Carottes au pain d'épices

Carottes miel et thym

Clafoutis de courgettes au fromage (remplacer par des poireaux

ou des courges doubeurre - ou courge butternut attestée chez les vikings)

Pommes au neufchatel version salée

Les desserts

POmmes au neufchatel version sucrée

Autres